盐城卫生职业技术学院是一所全日制专科层次的普通高等学校，2005年3月经江苏省人民政府批准升格为盐城卫生职业技术学院，2015年11月成为江苏省示范性高职院。
学校有解放、建军两个校区，校内专任教师318人，双师素质教师占校内专任教师的84.91%，2014/2015学年生师比为13.06：1；现有教授34人，副教授59人，硕士以上学位教师143人，省优秀教学团队1个,省教学名师1人，省“333工程”（第三层次）培养对象4人，省“青蓝工程”中青年学术带头人1个和中青年骨干教师培养对象10人。目前，学校设药学院、护理学院、医学影像学院、临床医学院、医学技术学院等7个教学单位，其中药学专业为省级A类品牌专业。
药学院现开设药学、药品生产技术（含原药物制剂技术、药物分析技术、生物制药技术）、药品经营与管理和中药专业。其中，药学专业为中央财政重点建设专业，江苏省高校A类品牌专业建设项目，药学专业教学团队是江苏省高等学校优秀教学团队，药学专业群为江苏省重点建设专业群。现有专职教师50人，其中高级职称17人，中级职称19人；博士研究生4人，硕士研究生24人；“双师型”教师16人，教授8人，聘请行企业兼职教师23人。承担江苏省科技计划项目、省自然科学基金各1项，获江苏省科技进步三等奖1项，江苏省教育厅教学成果一等奖1项。目前，建成6门校级精品共享课程。专业教师长期在国家卫计委规划教材《药剂学》、《药学服务实务》等教材中担任主编，拥有1部省精品教材、3部省重点教材；《药物制剂技术》课程先后在泰州职业技术学院、新疆昌吉卫生学校等十多所省内外职业院校做示范性交流，课程教材获中国石油和化学工业优秀教材一等奖，课件获省优秀多媒体课件。在全国中药传统技能大赛中（2012、2013、2015），获团体二等奖1项，个人一等奖2项、二等奖4项。校内建有中央财政重点支持建设的药学实训基地，省级医药与食品检验检测实训基地。拥有5500平方米的药学服务、药物制剂、药品检验、制药技术、生物制药、中药、化学、校内药店等8个实训中心，每年承担盐城师范学院制药工程专业的实训教学。近年来，每年承担乡村医师合理用药培训千人以上。
